咸蛋黄酥正宗做法

咸蛋黄酥正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-10 14:03:01

咸蛋黄酥正宗做法

步骤1,先来做水油皮:鸡蛋、玉米油、水、白砂糖放入盆中

步骤2,充分搅打均匀

步骤3,加入面粉和奶粉

步骤4,和成油润的面团,盖保鲜膜醒发三十分钟

步骤5,咸蛋黄十只,放入预热180度的烤箱,烤五分钟

步骤6,取出用勺子压碎

步骤7,加入植物油

步骤8,搅拌均匀

步骤9,加入面粉,面粉的量可以根据油酥最后的程度适量添加,如果很稀不成团可以十克十克的分次添加

步骤10,翻拌均匀

步骤11,水油皮擀成一个大圆片,把油酥放入中间

步骤12,慢慢收拢起来,捏紧收口

步骤13,擀成长方形

步骤14,左右向中间叠起,做第一次三折

步骤15,然后再次擀成长方形

步骤16,第二次三折,然后再第三次三折! 一共三次三折哦!

步骤17,擀成0.5厘米左右厚片

步骤18,用轮刀切成合适的大小,用叉子在饼胚上插上均匀的小洞

步骤19,烤箱170度预热,上下火烤25分钟左右

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