200串糖葫芦需要多少糖和水（三串糖葫芦一般用多少克糖）

10斤白糖5斤水。

一斤白糖差不多能作20根糖葫

2.糖跟水的比例为2；1，一开始熬糖时不要搅拌，搅拌就会融化不匀或很慢

3.熬糖是比较重要的一步，要观察大泡泡都变成小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时才算好，或者用筷子粘一点滴到油纸上很快会凝固也可以

4.最后蘸糖的时候千万不要贪心，快速的滚一圈就赶快拿出，这样才会有薄又脆的口感

5.做好的糖葫芦要放在不粘的器具里：我用的是油纸，也可以在盘子中抹油

6.蘸糖的整个过程都不要关火，让糖一直保持冒泡的状态，若糖凉了做出的糖葫芦会厚薄不匀，也不脆了