咸鸭蛋炒菜的做法（咸鸭蛋最好吃的十种吃法）

主料:咸鸭蛋5个，毛豆250克，食用油适量。

食谱做法

1、咸鸭蛋先煎成荷包蛋。

2、毛豆炒至变色断生，加入煎好的咸鸭蛋，加水适量，煮沸后转中小火煮约5~6分钟左右，转大火收汁调味。

3、成品

小帖士

如果是菜场买的咸鸭蛋，有时会很咸，煎成咸荷包蛋后放点水煮一会把水倒掉

咸蛋黄炒虾做法:主料:白条虾300克

辅料:咸蛋黄2个

配料:盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量

1. 准备2个咸鸭蛋黄，虾剪去虾茫，洗净。

2. 咸蛋黄放微波炉叮熟，捣碎待用。

3. 锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下鲜虾，加料酒煸炒。

4. 待虾转色，放下咸蛋黄，加一些油煸炒。

5. 尽量让咸蛋黄裹住虾身。

6. 加盐，糖，葱花，煸匀即可，