炖牛尾骨最正宗炖法（牛尾汤最正宗的做法）

1.

准备好牛尾骨 600g 、 姜片10克 、 葱段10克 、 料酒1勺 、 白胡椒粉5克 、 八角 2个 、 花椒5克 、 桂皮 1块 、 香叶 2片 、 小茴香2克、 肉蔻 1个 、 胡萝卜 1根 、 白萝卜 1个

2.

600克牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水，放入800ml冷水，加入10克葱10克姜1勺料酒焯血沫

3.

将焯好水的牛尾骨倒出

4.

所有食材放入电压力锅，加500ml温水焯好水的牛尾骨，100克白萝卜、100克胡萝卜、5克花椒2个八角，2克桂皮2克香叶，2克小茴香，2克肉蔻一起放进锅里炖肉或者煲汤键。炖好后放入3克白胡椒粉，5克盐调味即可

5.

出锅装碗