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烤肉之乡山东济南章丘特产脆皮烤猪

脆皮烤猪最早发源地坐落于美丽的泉城山东济南下属区章丘区，距今有三百年的历史了。脆皮烤猪是当地的一个特色小吃，也被列入了非物质文化遗产范围。在当地是家喻户晓.

现在的脆皮烤猪仍然保留着最古老的烤制工艺高温暗火360度无死角烘烤碳烤形式，由以前的馕坑烧烤方式烤整头猪，发展到了现在的立式烧烤炉的方式烤猪身经典部分猪筒。