鳎目鱼怎么做好吃（正宗大鳎目鱼做法）

香酥鳎目鱼

原料：鳎目鱼、面粉、鸡蛋、精盐、白糖、胡椒面、小苏打、酱油。

做法：

1、鳎目鱼刮鳞、去皮，洗净控水。

2、面粉、鸡蛋、精盐、白糖、胡椒面、小苏打、酱油调成面糊

3、将鳎目鱼沾面糊。

4、油烧至5成，沾了面糊的塌目入油锅，炸至两面金黄即可。