用料
#主料
罗氏虾 300克
小鲍鱼 4只
小鱿鱼 3只
朝天椒或者小米椒 2个
大蒜 6瓣
小红葱头 10个
小番茄 6个
香茅 3-5根
青柠檬 1个
九层塔 1把
香菜 3根
#调料
味达美泰式酸辣汁 1包
做法步骤
步骤 1
准备主料：罗氏虾、小鱿鱼、小鲍鱼洗净备用。 起锅烧水下入 罗氏虾5分钟；小鱿鱼30秒，小鲍鱼煮2分钟。
步骤 2
小海鲜们白灼后捞出沥水
步骤 3
小鱿鱼切圈，鲍鱼切片，放入大碗备用
步骤 4
准备配料
步骤 5
香菜和九层塔切碎，其他共同切片
步骤 6
将主料和配料放入大碗大致混合
步骤 7
加入味达美泰式酸辣汁一包，静置2小时待入味即可
1、原料：鲜虾、蛏子、姜片、料酒、柠檬、香菜、小米椒、蒜头、糖、生抽、蚝油、芝麻油、玉米油。
2、柠檬切成片，柠檬籽记得去掉，不然会苦。
3、蒜头去皮，切碎。香菜、小米椒切碎，生姜切片。
4、蛏子清洗干净。鲜虾清洗干净，去掉虾线，去不去虾头都无所谓。
5、鸳鸯锅中倒入适量的水，水中加入料酒和姜片，开大火煮开。
6、水开之后两边分别放入蛏子和鲜虾，大火煮熟。因为蛏子和虾煮熟的时间不同，用鸳鸯锅分开煮的话，更容易捞出来。
7、蛏子煮到开口即可，大约需要4分钟，鲜虾煮到变色就可以，大约2-3分钟。
8、除玉米油和蒜头外，柠檬片和材料中剩下的调味混匀。
9、捞出煮好的蛏子和鲜虾，倒入调味碗中。
10、蒜头和玉米油小火加热，直到闻到蒜蓉的香味就可以关火。
11、倒入蒜头油，最后搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时。
12、简单快手的捞汁小海鲜，真的美味。
