和面超过一小时不发怎么办 有方法补够吗（和面水温高了没发起来怎么补救）

可以锅里烧点温水，把面盆放进去发酵。小时候在农村冬天特冷，面不容易发，我妈妈就是这样操作的，很有效哦⊙∀⊙！但是要注意，水温不能太高，不然就烫熟了，要30度左右的温水哦。