如何做酥炸南瓜条（正确炸南瓜条做法）

用料：南瓜200g，鸡蛋1个，中筋面粉适量，面包糠适量，盐适量，油适量 。

做法：

1.准备好原材料

2.南瓜去皮洗净切成小条，用盐腌制一会

3.鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀

4.南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉，然后放入鸡蛋液里挂糊

5.均匀裹上一层面包糠

6.小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油即可

主料：咸蛋黄5个

辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量

1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。

2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。

3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。

4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。

5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。

6、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。

7、炸好的南瓜条。

8、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。

9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。

10、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。

11、成品。