炖羊棒骨骨髓怎么不跑（怎样煮羊棒骨才能保存骨髓）

凉水下锅慢火炖，骨髓就不容易飞出去，羊棒骨的营养价值非常高，我们家每次炖完都用吸管，把它挨个洗干净，而且我还爱炖羊，因为不那么肥腻。