泡红李子的正确方法和配方（广西泡酸甜李子的正确方法和配方）

泡红李子是一种非常受欢迎的甜品，其制作方法相对简单。以下是一种常见的泡红李子的方法和配方：

材料：

1. 红李子500克

2. 白糖500克

3. 清水适量

4. 柠檬半个（可选）

步骤：

1. 将红李子洗净，用刀去掉顶部和底部，然后切成两半。

2. 在锅中加入白糖和清水，用中小火煮至糖完全溶解，然后转大火煮沸。

3. 煮沸后，将切好的红李子放入锅中，用中小火煮约15分钟，直到红李子变软。

4. 关火后，让红李子在糖水中浸泡至少2小时，以便更好地吸收糖水的味道。

5. 如果喜欢的话，可以在吃的时候挤一些柠檬汁，这样可以增加一些酸味，使口感更加丰富。

6. 最后，将泡好的红李子连同糖水一起倒入碗中，即可享用。

注意事项：

1. 红李子煮的时间不宜过长，否则会煮烂。

2. 糖的量可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太甜，可以适当减少糖的量。

3. 泡红李子的糖水可以反复使用，每次使用时只需要加入适量的糖和水即可。