浚县杂拌的做法（浚县杂拌的正宗做法）

主料：芦笋400g、培根100g。

辅料：盐适量、食用油适量、蒜头适量、干红辣椒适量、花椒适量。

1、芦笋洗净，去老根备用，烧适量清水，加热到水彻底沸腾。

2、加4.5滴食用油，加入食盐，搅匀。

3、把芦笋放入焯水至断生或你喜欢的口感，起锅控水后装盘备用。在装好盘的芦笋上撒上盐和剁碎的蒜头。

4、培根切丁备用，热锅上油，油热后下培根炒香。加入煎碎的干红椒，花椒粒小火煸香。

5、淋在装好盘的芦笋上，拌匀即可

1.黄瓜·青椒.香菜洗净2.黄瓜拍碎切块,香菜切莫,辣椒切滚刀块放入大碗里3.皮蛋剥皮后切块,蒜拍碎与黄瓜放一起4.豆瓣酱适量放到一个小碗里倒入适量的蚝油生抽盐鸡精拌均倒入黄瓜碗里,在加入适量香油和辣椒油拌均就可以享受美味