清肠刮油的素菜做法（主食刮油清肠的食谱）

食材准备：苦菊一把，油炸花生米一把，皮蛋一个，白芝麻，辣椒粉，米醋，生抽，白糖，食盐，食用油。

苦菊一把洗净后沥干水分，然后切成段放入空盆中待用，一个皮蛋去壳后切成小丁也放入苦菊中，再加入一把油炸花生米。

另准备一个空碗，加入辣椒粉少量，白芝麻一汤匙，浇上热油激发出香味。

然后加入生抽，米醋，白糖，食盐搅拌均匀成料汁浇在苦菊上，用手抓拌均匀就可以吃了。