牛肉在家怎么排酸（牛肉自己在家排酸的正确方法）

买回来的新鲜牛肉放在冰箱里面24小时，让其自然排酸，24小时以后再进行加工，这样他的排酸就完成了，有条件挂起来会更好一些

将牛肉洗净吸干水分，再用透气的纸包好，放到冷藏冰箱里(3℃-5℃)，保存12-24小时。记住，在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，只需重新更换纸张即可。