蒜泥豇豆的家常做法（蒜泥豇豆的做法步骤重庆）

蒜泥豇豆有家常做法。

蒜泥豇豆是一道经典川菜，非常受欢迎，因此有很多人在家里就会尝试自己做这道菜。

下面是蒜泥豇豆的家常做法：1. 准备材料：豇豆适量、大蒜适量、盐适量、香油适量、生抽适量、鸡精适量、红辣椒适量。

2. 豇豆焯水：水烧开后放入豇豆焯水，至变色捞出，过流水泡凉，控干水分。

3. 蒜末拌豇豆：将大蒜切成蒜末，加入少许盐，用刀背压成蒜泥状，放入碗中，倒入一点点香油调匀。

然后将焯好水的豇豆倒入碗中，拌匀蒜泥即可。

4. 调料下锅：取锅倒入油，加热后放入调料：生抽、鸡精、盐、红辣椒末，不断翻炒，出香味。

5. 出锅装盘：将调好味的豇豆放入炒料锅中，不断翻炒至豇豆入味，即可出锅装盘，完成蒜泥豇豆的做法。