主料：三生川香辣小龙虾调料适量、小龙虾适量
辅料：啤酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、食用油适量、冰糖适量、味精适量、食盐适量
香辣小龙虾的做法步骤
1.小龙虾洗净，去虾线。
2.葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3.起锅热油，放入小龙虾，炸制表面呈红色，捞出控油。
4.热锅下油，倒入花椒，葱，姜，蒜，干辣椒炒香。
5.放入三生川香辣小龙虾调料，翻炒均匀。
6.将油炸后的小龙虾倒入锅中，翻炒片刻，放入味精，冰糖，食盐调味。
7.加入啤酒，小火焖煮片刻。
8.大火收汁，完成。
料
主料：小龙虾4斤 调料：青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、小龙虾粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、
泡椒小龙虾的做法步骤
步骤 1
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做法： 1、小龙虾买回家，需要用小牙刷清洗干净，特别是小龙虾的腹部； 2、洗干净的小龙虾颜色鲜红，挥舞着钳子，精神抖擞； 3、小龙虾需要去虾线，这样在吃的时候就不用担心吃到泥沙了。还有，可以去掉小龙虾的头，这样可以让虾肉更加
步骤 2
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锅中下花生油1千克加热至七成油温约180度批量下入小龙虾炸至金黄备用。
步骤 3
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4、锅内热油，葱，姜，蒜，下锅炒香； 5、放入小龙虾大火爆炒5分钟，加入青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、 6、为了让小龙虾更入味，大火烧开，转小火继续烧10分钟，再加入大蒜50克、葱颗40克、莲藕条150克、黄瓜条150克、魔芋片150克； 7、小火焖烧20分钟后，各种味料通过高温渗透到了虾体里，再用大火收汁出锅即可
