可以用什么代替吉士粉（什么能代替吉士粉的作用和用途）

可以用可可粉来代替吉士粉。吉士粉，是一种香料粉，㒷有浓郁的奶香味和果香味。主要用于制作糕点和布丁，后来通过厨师引进，用于中式烹调。吉士粉可用可可粉代替，可可粉具浓郁的可可香气，可用巧克力、糕点、饮品及其它含可可的食品，它富含多种氨基酸、蛋白质及多种生物活性功能的生物碱。主要用于增香和调色。