拉条子盐多了好还是少了好（拉条子面盐多盐少的区别）

要适量

1、是选用高筋上等白面作为拉条子用的面粉（新疆因为冷，所以小麦生长期很长，产出来的面粉十分筋道，有嚼头）

2、和面用水当中的盐要适量，盐少了柔韧度不够，容易断，盐多了则多了拉不开。一般面粉、水与盐的用料比例分别是200:100:2。

3、最好用陶瓷盆。

尽量少一些好。

用拉条子盐和面尽量少一些，这样面能够筋道，并且吃起来口感很好，并且能够储存。如果拉条子盐多了就不能吃了。