生焖五花肉的正宗做法（黄焖五花肉的做法最正宗的做法）

做法如下，五花肉2kg。切成四块儿，放入冷水中焯烫一遍。

把炒好的肉放入锅中。加入料酒。八角，桂皮，葱段，姜块白糖一勺。老抽酱油适量。大火烧开，小火焖煮。煮到肉皮软烂时，加入海鲜酱油，食用盐。浸泡两到三小时。然后切片食用。

主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克，

调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克

做法

1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。

2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成