帝王蟹壳蒸蛋的做法（帝王蟹蟹黄蒸蛋最正宗的做法）

蒸20分钟。

食材明细:

主料:帝王蟹一只，鸡蛋三个

辅料:

红叶生菜 一颗

葱花一小把

生抽少许

香油少许

耗时:二十分钟。

帝王蟹蒸水蛋的做法步骤:

1.清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；

2.红叶生菜摘好洗净备用；

3.将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡；

4.将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；

5.开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；

6.起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；

7.加上红叶生菜摆盘。

小窍门:

在打鸡蛋的时候如想更松软可加入少量水把鸡蛋打散

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材料清单

帝王蟹一只，生姜一块（这个真的很重要，去寒的），大蒜，葱，粉丝，鸡蛋，以及常用的的调味品。

制作方法

将蟹壳掏空，放入打好的蛋液；

搅拌一下，可以适当加点料酒。

粉丝帝王蟹蒸10分钟的时候 然后把蟹壳一并放入一起蒸，这样香味更浓，味道更香！

左后撒点葱花，淋上生抽和香油即可。