豆腐做卤子汤怎么做好吃（豆腐脑卤汤最简单的做法）

要做出好吃的豆腐卤子汤，首先需要选用新鲜的豆腐，最好选择嫩豆腐或者嫩豆腐干。将豆腐切成块状备用。

接下来，准备卤汁，可以使用酱油、糖、料酒、葱姜蒜等调料，根据个人口味适量调配。

将卤汁煮沸后，放入豆腐块，小火慢炖10-15分钟，让豆腐充分入味。

最后，根据个人喜好，可以加入香菜、葱花等进行装饰。这样做出来的豆腐卤子汤既入味鲜香，豆腐口感醇软，营养丰富又美味可口。

1原材料：一把黑木耳，葱段，蒜泥，水豆腐，花椒大料，海带丝扣，红豆腐卤, 麻汁

做天津市豆腐，最重要的卤汤和调酱。

一共有4种调汁，各自放到4个碗里，吃以前，卤料浇在水豆腐上，随后再加调酱，可香了

2这4种调汁是麻汁汁，花椒大料生抽汁，水豆腐卤料，和蒜汁。

space

老豆腐的卤汤怎么做

花椒大料生抽汁的作法：

一小烧电放倒炒菜锅烧开，放进一把麻椒，2颗八角茴香，炒出香味，趁油烧的情况下浇入2勺生抽。

3把麻椒挑出，丢掉，就好了。制成品顺滑顺滑的，一股麻椒香气

水豆腐卤料: 这一简易，取3块豆腐卤，放1－2勺子水，搅拌。要成汁状，不可以太干燥

4蒜汁: 一个半蒜，切细末，加2勺子水。

麻汁汁：2勺麻汁和水调均匀