如果没有吐司面包模具，可以使用常规烤盘代替。以下是步骤：
1. 将面团揉至光滑，松软，并经过发酵。
2. 准备烤盘并涂抹一层油脂，确保不会粘在上面。
3. 将发好的面团放在烤盘中，用叉子在表面扎上几次，这样可以释放面团内部的气体，避免吐司变形。
4. 盖上湿布进行二次发酵，大概20-30分钟左右。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烘烤约15-20分钟。
6. 烤好后将面包取出，晾凉即可。
需要注意的是，因为没有模具的限制，面包的形状可能比较不规则，但味道和口感不受影响。
1、玻璃碗：因为在一般的情况下，烤箱的模具材料的要求是比较高的，只要记住不向烤箱里面放塑料制品的材料，这种情况下是可以用玻璃碗来代替的，可以实现一些面包做法。
2、不锈钢盆：如果实在没有面包模具，是可以选择用不锈钢盆来烤制，但是一定要记得要用较好的材质，否则会因为加热或者冷却的过程而产生变形。
3、锡纸：可以用一些锡纸来代替，但是一定要记得把锡纸制作成长方形，这样的情况能更好代替面包模具，否则会起到一些差错，甚至产生反作用。
4、纸托：也可以用纸托来代替面包模具，不仅可以实现代替功能，这能产生一些好处，在烤制的时候，不仅可以使面包快速成熟，还可以保证一定的口感。
