十斤白菜腌制多少盐（十斤白菜要放多少盐腌制）

十斤白菜腌酸菜用1斤盐。腌制品一般都是按照十比一的比例，如果腌制品盐太多会导致菜品口味过重，如果盐太少，腌制品容易变质，所以腌制十斤白菜放一斤盐即可。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。

10斤白菜腌什么菜，腌咸菜2斤盐就足够了。若要腌酸菜，2一3两盐就够了。若是制作韩国泡菜，要放盐，辣椒面，苹果，1斤盐就行。10斤白菜炖粉条豆腐肉做成集体吃的大锅菜3两盐就行。腌菜对身体健康有影响，建议还是吃少点，还是吃新鲜的大白菜为好。