宜宾燕窝丝的做法（四川燕窝丝正宗制作方法）

食材用料

桃胶 3g，枸杞 6粒，红枣 2颗，皂角米 3g，燕窝丝 3g，纯牛奶 250ml

做法步骤如下：

步骤 1

把皂角米和桃胶分开泡发，泡的时候不要节约水，因为泡发出来很多的，水量一定要够

步骤 2

雪燕泡发也是很多的，水量要足

步骤 3

把桃胶、皂角米、雪燕一起放进炖锅，加适量水，炖30分钟，然后加入冰糖、枸杞 、红枣和倒入纯牛奶或者椰汁，再炖10分钟即可

材料

燕窝3-5克

大米、紫薯适量

冰糖适量

做法

1.燕窝泡发好，挑去细毛与杂质，撕成廷沥干水分备用。

2.山药去皮切成小块，放进锅里，加入适量清水，大火煮开后，转小火熬30分钟左右。

3.燕窝丝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，放入冰糖继续炖5分钟。

4.将煮好的山药放进炖好的燕窝丝，轻轻搅拌后即可食用。