韭菜饼发面好还是死面好吃（死面韭菜饼的正确和面方法）

发面和死面都可以做成韭菜饼，各有各的口味。如果是用死面，可以将面糊和得稀一点，放在电饼铛中，将切成碎末的韭菜和鸡蛋液拌上去 ，铺在鸡蛋饼上，两面煎就可以了。

如果是用发面来做 ，那就是做韭菜馅儿饼了 。用发好的面把调好的馅儿包进去，用电瓶饼铛两面煎制，味道也是非常不错的 。

韭菜饼热水一半，冷水一半做出来的菜饼，凉不也不硬，胃囗不好吃发面的，发面容易消化。死面不容易消化，这就要根据个人的身体情况和自已的喜号。个人认为死面的吃的囗感更好一些。吃的时侯少食多餐，别吃了不消化，给胃造成付担，就不好了