韭菜饼的面粉要发酵吗（韭菜饼用什么面粉最好）

1，要发酵。

2，做韭菜饼，面粉发酵后做出来的韭菜饼香，而且软不吃，如果面不发酵，做出来的韭菜饼面发硬发死不柔软，会说还是做面发酵的好吃。