做韭菜饼面要发酵吗（韭菜饼和面要不要放酵母粉）

韭菜馅饼一般都是用发面做的,如果用死面做馅饼,会导致馅饼饼皮比较硬。很难咀嚼,容易导致消化不良,而且发面的食物营养价值也是比较高的,含有丰富的维生素b族,利于消化吸收。