原料：五花肉、香菇、豆角、冬瓜、粉条、豆腐、海带、茴子白、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、十三香、老抽、白酒、蚝油
做法步骤：
第1步、油热下入肥肉。
第2步、炒出油脂后放入瘦肉。
第3步、老抽。
第4步、白酒。
第5步、炒匀以后放入葱姜蒜干辣椒。
第6步、炒至八成熟。
第7步、倒入适量开水。
第8步、大火炖十分钟。
第9步、然后放入香菇、豆角、冬瓜。
第10步、盐、十三香、蚝油，炖五分钟。
第11步、依次再放入粉条、豆腐、海带、茴子白。
第12步、大火炖五分钟。
第13步、最后放入味精。
第14步、葱花、香菜末。
第15步、搅匀即可出锅。
五花肉、香菇、水发黑木耳、水发海带、粉条、丝瓜、麻辣香锅调料。
1、五花肉加花椒八角姜煮熟备用。肉汤也留着烩菜用
2、煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片
3、黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。
4、粉条用水提前泡软。我用的宽一点粉条
5、锅中放少许油，倒入麻辣香锅料
6、小火翻炒至料油润
7、加入煮肉的汤煮上一分钟
8、放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右
9、倒入香菇和黑木耳
10、翻均匀稍煮一下
11、再次倒入肉汤，不够的话加一些开水，让汤汁没过食材
12、把粉条加入继续煮
13、煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色
14、粉条煮熟后倒入丝瓜
15、丝瓜断生即可出锅享用啦
