东北米精的做法（米精的制作方法）

1.选购优质的大米，洗净后浸泡2-3小时；

2. 将浸泡好的大米放入磨浆机中，加入适量的水，磨成细腻的浆状；

3. 将米浆倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，避免结块；

4. 当米浆煮至粘稠状时，加入几滴醋或柠檬汁，继续加热，直至米浆变得更加透明；

5. 将米浆放凉，过滤掉渣，放入冰箱冷藏，待其凝固成块状；

6. 将凝固的米浆切成小块，放入烤箱中，以80-100度的低温烤干3-4小时，直至变得干燥；

7. 将烤好的米精块状物打碎成粉末，过筛，即可得到米精。需要注意的是，米精制作过程中要注意卫生和温度控制，避免污染和过高的温度破坏米精的品质。

东北米精是一道传统的东北地区小吃，制作方法很简单。首先需要准备好糯米粉和水，将糯米粉和水混合搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出待凉，切成块状。

接着将切好的米精放入锅中，加入油、盐、鸡精、葱花等调味料，翻炒几分钟即可出锅。这样做出来的东北米精口感香糯，口感Q弹，是一道美味可口的小吃。