武夷岩茶焙茶工艺技巧

武夷岩茶的焙茶工艺技巧如下：

初焙：也称毛火、走水焙。采用高温快速烘焙，掌握焙茶温度是关键。

复焙：为了使茶叶焙至相应的程度，减少茶香丧失和茶素的减损，需要等茶叶冷却后再进行复焙。

团包：复焙后，茶叶须团包。将每一叶包成球形，以利茶色均匀。

补火：补火需在缸中暗火烘焙，每叶均需以竹筷翻动拨匀，使其受火均匀，同时焙至茶香四溢时取出待凉。

以上就是武夷岩茶的焙茶工艺技巧，供您参考。