红薯粉和面条哪个更适合控糖人士（红薯面条的红薯面为啥要用开水烫）

控糖人士不能吃红薯粉的，因为红薯粉是淀粉，含糖量很高的，控糖人士还是吃面粉好，最好吃玉米面粉，粗粮面粉和高粮面。

红薯粉

因为红薯粉含糖量低，而且有很高的维生素，但是也要避免长期使用，红薯粉还有大量的淀粉，长期使用淀粉，淀粉会在体内造成葡萄糖，糖尿病患者危害是比较大的，饮食上一定要限量，也要定期监测血糖水平。