云腿面包做法（云南云腿面包做法）

云腿面包是一种美味的云南特色面点，以云南火腿为主要原料制作而成。下面是云腿面包的做法：

所需材料：

1. 高筋面粉 500克

2. 干酵母 5克

3. 糖 25克

4. 盐 5克

5. 水 280克

6. 黄油 25克

7. 云南火腿 100克

8. 葱花 适量

9. 芝麻 适量

步骤：

1. 将高筋面粉、干酵母、糖、盐混合在一起，然后慢慢加入水，揉成一个光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到体积膨胀一倍。

2. 云南火腿切成小块，用黄油煎炒至微黄色，出锅备用。

3. 发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡。然后将面团分成若干小份，每份擀成长条状。

4. 将火腿块放在面条上，卷起，收口朝下。将卷好的面条放在烤盘上，再次发酵15分钟。

5. 发酵好的面条刷上一层蛋液，撒上葱花和芝麻。

6. 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，上下火烤15-20分钟，直到面包表面金黄即可。

7. 取出烤好的云腿面包，稍微晾凉后即可食用。