羊肉胡萝卜汤正宗做法（熬羊肉胡萝卜汤的正确做法）

食材准备 羊肉500g，胡萝卜400g，酱油6g，姜3片，八角2个，花椒10粒，桂皮1小块，干辣椒2个，小葱5g，香叶2片，植物油适量。方法步骤

1、首先需要焯一下羊肉，让羊肉里面的血沫去掉，然后把我们准备的生姜、辣椒、八角、花椒、香叶和桂皮全部放入羊肉中，煮至八成熟。

2、另起油锅，加入少许植物油，将油烧热，然后将切成一小块的胡萝卜放进去，翻炒。

3、将煮羊肉的汤倒入胡萝卜中，然后将胡萝卜煮至八成熟。

4、这时可以将羊肉与胡萝卜混合，根据个人口味放入适量的酱油。

5、小伙慢炖让汤水尽量渗进羊肉与胡萝卜当中，待完全煮好之后，加入盐，葱花，适当的翻一下就可以起了。

做法:

1.准备材料：胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。

2.羊肉切块，将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。

3.将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。(生姜切片一起煮，能去除膻味)

4.胡萝卜洗净，切滚刀块，生姜切片，大蒜拍扁。

5.将焯过水的羊肉、羊骨连生姜一起装进炖锅，加入胡萝卜，加满水，再放几颗花椒。

6、开大火炖煮三小时，快好的时候加1勺盐。7、再加点胡椒粉搅拌均匀，即可关火。

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