椒香拌猪舌正宗做法（凉拌猪舌四川的正宗做法）

步骤 1

猪舌一条洗干净，冷水下锅，加一片姜，适量盐，鸡精，花椒粒，煮到彻底熟了，捞起来放凉。

步骤 2

黄瓜切丝铺到盘底。放凉的猪舌切片摆在黄瓜丝上。

步骤 3

调汁：姜末，葱末，蒜末，小米辣切小段，生抽，醋，白糖，花椒粉，香油，熟油辣椒，盐，味精，煮猪舌的汤2勺。调匀

步骤 4

把调好的汤汁淋在猪舌上。