粉条焖子做法及比例（粉条焖子的正宗做法）

粉条焖子的做法如下：

红薯粉条用凉水泡软，切成5cm长的小段备用。

锅中加入2大勺食用油，加入肉末炒出油，放入姜末、葱末炒香。

加入1大勺十三香、1大勺老抽、1大勺蚝油、2小勺盐、切好的粉条。

再倒入刚好没过粉条的开水，中小火焖煮至没有明显水分。

准备一个深一些的盘子，在盘子底部和四周都刷上植物油，方便脱模。把调好的馅料倒入托盘中，按压平整。

锅内烧水，放上篦子，先把水烧开，再放入压平的馅料，盖上锅盖蒸20分钟。

20分钟以后，馅料已经蒸熟，凝固定型，焖子就做好了。把它从锅中取出，静置一会晾凉备用。

关于粉条焖子的比例，可以根据个人口味调整。以上做法仅作参考，请根据个人口味进行调整。

热水烧开，将切好的焖子丝，滑肉，丸子放入锅内，煮上几分钟即可，可放入适合自己口味的调料和青菜。 适合放盐，醋，五香料等。