烀肘子猪蹄做法（清水烀猪蹄和肘子的做法）

猪蹄子凉水下锅，加料酒去腥，然后炒糖色，等糖色完全上色就可以加水，然后煮开的时候加调料，再如开慢慢炖就可以了。