莴笋干怎么做的做法（莴笋干的10种家常做法）

食材：莴笋干50克、青椒1个、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量。

做法：

1、莴笋干提前泡发，洗净，沥干水分；青椒切丝；大蒜切片。

2、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜。

3、放入青椒。

4、放入莴笋干翻炒至青椒变软。

5、加入食盐。

6、加入辣椒酱。

7、淋入陈醋，翻炒均匀即可。

莴笋干

主料

莴笋10斤

调料

盐100g

1. 自家种的莴笋，吃不完，晒干保存。

2. 把莴笋去老皮。

3. 切1cm的厚片。

4. 把莴笋片装大盆里，撒上盐。

5. 拌匀，腌2小时以上。

6. 杀出水份。

7. 把莴笋片挤干水，铺放在簸箕里，放太阳底下晒干。

8. 天气好，两三天就干了。装入保鲜袋，密封保存即可。

9. 吃的时候，用水泡发，炒肉或凉拌，非常清香爽脆。