萝卜肉片汤怎么做（萝卜炖肉片汤正宗做法）

步骤 1

准备食材：白萝卜250克、牛肉120克、芹菜1个、姜1块、泡椒2个、淀粉1勺、盐2勺、蚝油1勺、酱油1勺、油适量。

步骤 2

先将萝卜切丝。

步骤 3

再将青椒切丝。

步骤 4

姜切丝。

步骤 5

泡椒切碎。

步骤 6

牛肉切片。

步骤 7

放入碗中，加入1勺盐、1勺酱油、1勺淀粉、腌制10分钟。

步骤 8

起锅烧油，下姜丝爆香，倒入牛肉，煸炒至变色，然后捞出备用。

步骤 9

锅中留底油，倒入萝卜丝翻炒。

步骤 10

炒软后放入1勺盐，加入少量水，加盖焖2分钟。

步骤 11

开盖后放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒，调入1勺蚝油，翻炒均匀后。

步骤 12

即可出锅。

萝卜肉片汤要怎么做

1. 蘑菇洗净，捏去多余水分，待用

2. 酸萝卜切片

3. 肉切片，用姜末混合后，然后用湿葛粉混合均匀，每一片都要裹上（用淀粉也可以）

4. 锅内放水、花椒、姜片、酸萝卜，水沸后再熬3分钟

5. 倒入蘑菇，沸腾后熬3分钟

6. 将肉片一片一片的放入汤中

7. 汤内放适量盐，肉煮熟，再熬3分钟就好了