黄鱼如何去骨（黄鱼去骨最简单的方法）

出骨的方法步骤是：取黄鱼一尾洗净后，不要剖腹，从鳃部把内脏取出，擦干水分，放在菜墩子上，掀起鳃盖，把斩断(勿把肉和皮斩断)，再将鱼尾处的脊骨斩断(不要把鱼尾断下)。

然后，将鱼头向里，尾向外，放在菜墩子的中心，左手按住鱼腹，右手持刀具，将鳃盖掀起，沿脊骨的斜面推进，平片向腹进刀，先出腹部一面，再出脊背部。

然后把鱼翻过来，用同样的方法出另一面。

至两面都进行完时，也可把鱼头斩下，再把剔去脊骨的鱼肉翻过来(应注意不要弄破鱼皮)，再用刀片净小刺，然后，再翻转恢复原状

把小黄鱼身上的一些鱼鳞给刮干净，接着再用清水把小黄鱼给冲洗干净，然后你就用刀子把小黄鱼背上的肉都切开来，接着就剩下小黄鱼鱼骨了，直接用刀子挑出来就行了。