怎样辨别新鲜黄豆（怎么辨别有机黄豆和普通黄豆）

1. 观察外观：新鲜的黄豆应该色泽鲜艳，有光泽，没有裂纹或变色。

2. 闻气味：新鲜的黄豆应该有清淡的豆类香味，没有任何异味。

3. 触摸触感：用手摸黄豆，新鲜的黄豆应该有一定的重量，手感沉实，没有松散感。

4. 检查有无虫害：检查黄豆是否有虫洞或虫粪，有虫害的黄豆是不新鲜的。

5. 查看产地和包装日期：在购买黄豆时，留意包装上注明的产地和包装日期，选择当地新鲜产的黄豆，并在保质期内购买。

总之，在购买新鲜黄豆时，需要综合考虑外观、气味、触感、有无虫害以及包装信息等因素，来判断黄豆的新鲜程度。

晒干的黄豆，色泽鲜亮，比较饱满的是新鲜的；颜色发黑发暗的干 瘪的是不新鲜的。

另外，你还可以闻一下豆子的味道，浓的比不浓的新鲜。