怎样将绿豆去壳煮成绿豆沙（煮绿豆怎样才能把绿豆壳弄掉）

１、绿豆用清水冲洗干净 ， 加入适量清水浸泡１-２小时 ， 浸泡一段时间 ， 煮的时候可以节约时间 。

２、锅中加入纯净水 ， 大火煮开 。纯净水与绿豆的体积比为１０：１ 。

３、将泡好的绿豆放进去 ， 开水煮绿豆可节约煮的时间 ， 整个煮制过程要开锅煮 ， 开锅煮绿豆出沙更快 。

４、大火煮开 ， 改为小火慢慢煮至豆皮浮上来 。

５、用漏勺将豆皮捞出 ， 捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感 。

６、捞完豆皮 ， 用勺子不停的压剩下的绿豆 ， 使其成泥状 。搅拌过程千万不要加水 ， 否则煮出来的绿豆沙会水沙分离 。

７、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以 ， 这样做绿豆沙又沙又没壳 。

首先将无皮绿豆用水清洗几次洗净。

接着将陈皮浸泡去掉苦涩味。

然后与适量的凉水一起入锅烧煮。

中小火熬至绿豆糜烂。

接下来将陈皮切末。

紧接着加入绿豆沙里慢火熬10分钟。

加入冰糖。

最后至冰糖完全融化，即可食用。