广式烤肉腌制方法五花肉（广式烤五花肉最好的腌制方法）

1、食材:五花肉1斤，姜5片，蒜5瓣，洋葱少许，生菜适量。

2、将五花肉切厚片放碗中，加入料酒2勺、生抽3勺、蚝油2勺、适当的糖、姜蒜抓拌均匀后放入适量的洋葱丝，表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制半小时。

3、提前将烤盘刷油预热，依次摆入腌制好的五花肉，一面煎出油再翻面，直至煎至两面金黄即可。

4、撒上自己喜欢的烧烤料【烧烤料+辣椒粉+少许盐】，也可以直接蘸蒜蓉辣酱或者烧烤酱，用生菜包着食用，美味的秘制五花肉就完成啦！

生姜切条，葱切段，将五花肉放入盘中，加入姜丝、葱段、花椒、八角、生抽、老抽、花椒油、料酒、蚝油拌匀，撒上一层盐，盖上保鲜膜，腌制30分钟即可。