山上的生榛子为什么苦呢能吃吗（野生榛子为什么是苦的）

可以吃

这是因为新鲜的大榛子内含有较高的单宁酸，而单宁酸具有苦味的特性，因此导致榛子味道苦涩。

此外，榛子的苦味也可能受到种植环境、收获时间以及保存方式等因素的影响。

如果榛子在成熟度不够或存放时间过长，也可能导致苦味的增加。

因此，为了避免榛子的苦味，可以选择成熟度适宜的榛子，并储存在适当的环境中，或者通过烘烤等方式去除苦味