刀切馒头怎样不会裂开（刀切馒头塌陷起泡解决方法）

在切馒头时，可以选择使用一把锋利的刀，并且在切的过程中尽量不要停顿或用力不均匀。
此外，可以在馒头的表面划上一些浅浅的刀痕，这样可以让馒头在切的时候更加均匀，不易裂开。
在烤馍行业中，馍师们有一个技巧：将馍放在以太阳为旋转中心的木质转盘上，用刀沿着馍的半径切，刀在馍面上转一圈，即可把馍切成两半，不会出现裂口。
此外，馒头存放时间过长也容易导致裂开现象的发生，因此建议在食用前及时食用或冷藏储存。

刀要快。

而且要蘸点水。

切一半时再蘸点水。

不能直接切下去，要来回的锯，力度大点。

当然馒头最好是热的。

不是最热，刚刚温那种，绝对不掉渣噢！！！我也经常自己煎馒头片。

非常好吃。