虾米烧豆腐是怎么做的（虾米豆腐最正宗的做法）

1、把豆腐切成块；

2、用开水氽烫透，控净水；

3、锅内加底油，上火烧热，放入葱、姜末、虾米煸炒一下；

4、加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味；

5、拢粉芡，淋香油出锅装盘。

1、锅里倒入油爆香虾米盛起待用。

2、放姜与蒜白炒出香味。

3、把切在粒状的豆腐加入翻炒，放少许鱼露、生抽、盐、白糖。

4、再把炒过的虾米加入一起翻炒。

5、把大蒜叶也放入然后添一点水煮片刻。

6、最后放胡椒粉，勾生粉芡即可上碟。