干酸菜汤做法（干酸菜汤的家常做法窍门）

将干酸用温水泡至半小时以上彻底泡开，用水清洗两遍，准备食用油和小勺猪油。调料葱姜八角。放锅烧开后放泡好的酸莱。

干酸菜装碗备用，在倒入开水把干酸菜泡软，准备食材，调料，姜，蒜切末，葱切葱花，粉丝，锅里烧油，放姜蒜末炒香，在倒入泡好的干酸菜连水一起倒入，里面放盐，煮2分钟左右，把里面的姜味煮出来，在把粉丝冲洗一下，在放入酸菜汤里面煮。