云南豆子汤做法

1.

酸菜和猪皮切成一口大小的条状,蒜苗斜切片,火腿切片,干辣椒剪成段

2.

砂锅内倒入红腰豆罐头,倒入清水,盖上锅盖以大火煮沸后转小火继续焖煮

3.

另起炒锅,倒入油烧热后放入姜片爆香,随后放入火腿片,待火腿片微微卷曲后倒入干辣椒段,辣椒炒出香味后放入猪皮炒至透明,然后放入蒜苗和酸菜一起炒匀

4.

待酸菜火腿的香味炒出后,将其全部倒入红豆汤中,撒入白胡椒粉,以中火继续焖煮半小时至浓稠即可