红豆汤怎么做好吃 酸菜红豆汤的家常做法

酸菜红豆汤的家常做法如下：

所需食材：

主料：红豆300克、酸菜100克。

辅料：葱5克、盐5克、鸡精5克、调和油10毫升。

具体制作流程：

将红豆提前一晚用水泡发；

酸菜切碎，越细越好；

锅加热后放入少许油，葱花炒出香味；

放入酸菜翻炒一分钟；

加入泡发的红豆；

加入适量的水，中火煮40分钟；

煮烂后加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

红豆可提前一晚泡发，这样煮起来更容易熟；

酸菜切碎一些更好吃。

用料

红豆 适量

酸菜 1扎

葱 1根

姜 几片

蒜 几瓣

猪油 2汤匙

干辣椒 2个

盐 少量

鸡精 少量

花椒粉 少量

做法步骤

1、准备配料，酸菜切小块，姜蒜切片，葱白切段，葱叶切碎葱，干红豆需要泡一晚上，小火煮红豆3小时左右。

2、锅中放猪油，放干辣椒，葱姜蒜爆香

3、放入酸菜炒香

4、倒入熬好的豆汤，烧热后放入盐，花椒粉，煮开后关火放鸡精，搅拌均匀即可