鸭血豆腐是怎么做的（鸭血豆腐的正确做法）

原料：老豆腐、鸭血、姜、韭菜、蒜、盐、豆瓣酱、老抽、生抽、十三香、胡椒粉、白糖。

做法步骤：

第1步、取掉老豆腐包装盒，切成小块。

第2步、鸭血切成和豆腐同样大小的块状。

第3步、锅里加入凉水，凉水加入豆腐和鸭血，水开捞出豆腐和鸭血，沥干水分。

第4步、起锅烧油，放入蒜、姜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐和鸭血翻炒，再倒入适量清水（清水要没过豆腐和鸭血），加水淀粉勾芡。

第5步、加入适量老抽、生抽、十三香、胡椒粉、盐、白糖，开大火收汁，加韭菜翻炒即可出锅，鸭血豆腐就做好了。