食材
米饭 一碗 、 羊杂 150克 、 洋葱 半个 、 木耳 两朵 、 青椒 一个 、 孜然粒 适量 、 花椒粒 3颗 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 适量
烹饪步骤
1.将所有的料理切丝备用
2.锅中放适量油烧至7成熟放入花椒粒和孜然粒扁出香味
3.放入切好的羊肉炒至变色，再放入适量的十三香
4. 最后依次放入青椒 、洋葱、木耳，炒3分钟最后放适量盐和鸡粉
5.出锅将菜盖到盛好的米饭上即可
准备材料：羊肉:350克孜然粉:1勺洋葱:1个辣椒粉:1勺。葱:少许生抽:适量姜:少许水淀粉:少许花椒粉:少许盐:适量花椒:几粒油:适量
1、洋葱切丝
2、羊肉切薄片
3、羊肉放碗中加少许盐花椒粉抓匀，加少许水淀粉继续抓匀，然后倒少许食用油再抓匀后腌制10分钟
4、先炝一点花椒油拌面用：炒锅烧热倒油加少许花椒先炝少许花椒油盛出锅中再加适量油。油温六成热时倒入腌好的羊肉，用筷子播散滑炒羊肉
5、加入适量辣椒粉
6、加入适量孜然粉
7、翻炒几下后倒入少许生抽下入洋葱丝翻炒
8、加适量盐调味后关火出锅
9、煮锅中加水烧开，放入压好的面条煮熟
10、捞出面条后浇上一勺花椒油翻拌均匀
11、盛到盘中
12、上面盛上炒好的自然羊肉
13、翻拌均匀，干爽鲜香的盖浇面做好了
